В Ярковской сельской библиотеке прошёл вкусный и познавательный праздник, посвящённый одному из самых любимых летних блюд — окрошке! Гости мероприятия узнали историю этого удивительного блюда, даже в календаре есть день окрошки – 30 мая! Проследили путь окрошки от простой закуски бурлаков до любимого летнего супа, выяснили, как менялись рецепты в разных регионах — с рыбой, мясом, репой, брюквой и ароматной зеленью, а также как готовят окрошку разные народы России. К мероприятию была оформлена выставка «День окрошки», где гости могли познакомиться с историческими фактами о блюде, увидеть иллюстрации рецептов, узнать необычные вариации заливки — от кваса и кефира до рассола и молочной сыворотки, и познакомиться с произведениями русской литературы, в которых упоминается окрошка. Но самое интересное было впереди! Разделившись на две команды гости мероприятия дружно приготовили окрошку своими руками — каждый внёс вклад в общее дело: кто то резал овощи, кто- то добавлял зелень, а кто- то отвечал за правильную заливку. В тёплой дружеской атмосфере мы вместе отведали этот освежающий летний суп — вкусно, прохладно и очень по - летнему!